ماشین الات و وسایل مورد نیاز جهت خط تولید شکلات:

-دیگ پخت

-میکسر

-میز سرد

-مخزن ذخیره

-اکسترودر

-تونل سرد

-گیوتین

-دکوراتور تماسی

-اینروبر شکلات

ماشین الات و وسایل مورد نیاز جهت خط تولید لواشک بهداشتی:

-دستگاه سورتینگ و شستشوی میوه

-دستگاه پخت مقدماتی

-دستگاه فیلتر-هسته گیر

-دیگ خلا

-دستگاه تولید ورقه لواشک

-وان استیل انتقالی

-دستگاه بسته بندی

ماشین الات و وسایل مورد نیازجهت خط تولید کیک:

-الک ارد

-اسیاب شکر

-میکسر کیک پمپ دار

-دستگاه دیپوزیتور کیک  (تزریق کننده خمیر در قالب کیک)

-دیس کیک قالب دار

-قفسه حمل دیس کیک

-فر کابینی دوار

-سرد کن عمودی

-دستگاه بسته بندی

مراحل پخت وتولید کیک:

مخلوط نمودن مواد اولیه کیک و اماده سازی خمیر در میکسر کیک پمپ دار،پمپاژ خمیر به داخل قیف دستگاه دیپوزیتور،قرار دادن کاغذ کیک در داخل قالب های کیک، گذاشتن دیسهای کیک در داخل دستگاه دیپوزیتور،تزریق اتوماتیک خمیر در داخل قالبهای کیک،گذاشتن دیسها در داخل قفسه حمل دیس،انتقال قفسه ها به داخل فر کابینی،پخت کیک در دما و زمان مربوطه،خروج قفسه از فر،سرد کردن اولیه دیسهای محتوی کیک به وسیله سرد کن عمودی،تخلیه کیک از دیسها،سرد کردن ثانویه کیک ها،بسته بندی کیک،گذاشتن کیک های بسته بندی شده در داخل کارتن،عرضه برای فروش محصول

ماشین الات و وسایل مورد نیاز جهت خط تولید نان لواش عبارتند از:

-اکسترودر با پهن کن اولیه

-فرم دهنده با پهن کن ثانویه

-سیستم ناخن زن و برش طولی خمیر

-اتاق تخمیر نهایی

-فر پخت

-نوار نقاله خنک کن

برای تولید نان فانتزی پس از تولید خمیر ان را به دستگاه فرم دهنده انتقال می دهند.سپس ان ها را در سینی های مخصوص قرار داده و به فر طبقه ای می فرستند و پس از خنک شدن ان را بسته بندی می کنند.

ماشین الات و وسایل مورد نیاز جهت خط تولید نان:

-دستگاه برش تست

-فرم دهنده خمیر باگت

-خمیر گیر اسپیرال

-گرد کن

-دستگاه استراحت میانی

-سینی پخت پوشش دار

-قالب تست

-چرخ حمل

-سینی پخت ساده

-توزین خمیر(چانه گیر)

-پکیج بخار

-فرگردان

-اسیاب

-پنگاوز

-اتاق تخمیر نهایی

-میز

-دستگاه بسته بندی

ماشین آلات صنایع بسته بندی

نوع بشر از بدو آفرينش ، آنگاه كه موفق به ساخت ادوات و تجهيزات جهت بهبود وضعيت زندگي خود شد ، جهت نقل مكان آنها نيازمند بسته بندي گرديد.
بسته بندي به لحاظ دارابودن ويژگيهاي خاص در زمينه هاي مختلف و فراهم نمودن امكان ذخيره سازي فرآورده ها ي گوناگون از جمله مواد غذائي بخصوص پس از دسترسي به فنون پاستوريزاسيون از اهميت ويژه اي برخوردار شد.
صنعت بسته بندي به عنوان يكي از مهمترين و تعيين كننده ترين عوامل موثر عرضه كالا و موفقيت در كسب بازار ، هم اكنون تمامي فعاليتهاي توليدي و بازرگاني را در جهان متوجه خود كرده به نحوي كه اگرچه مقوله جديدي در صنعت و اقتصاد نيست ولي با تحولاتي كه يافته توجه بسياري را به خود جلب نموده و به عاملي تعيين كننده در موفقيت عرضه كالا و خدمات تبديل شده است.
متاسفانه با تمام اهميت آن هنوز در ايران توجهي اساسي به آن نشده و مي توان گفت صنعت قوطي سازي كه شايد يكي از مهمترين شاخه هاي صنعت بسته بندي است آنچنانكه بايد مورد توجه قرارنگرفته ، اگرچه در سالهاي اخير اقداماتي در جهت نوسازي آن بعمل آمده ولي هنوز راهي دراز در پيش است.
دراين گزارش پس از تعريفي اجمالي از بسته بندي و تقسيمات آن ، به گروه قوطي غذائــي ( كمپوت و كنسرو ) توجه خواهد شد.

جايگاه صنعت بسته بندي در جهان و ايران

اهميت صنايع بسته بندي در دنياي امروز و نقش تعيين كننده آن در حفظ و نگهداري، شكيل شدن كالا ، سهولت حمل ونقل ، طول عمر ، استحكام ، قيمت تمام شده ، و... در حديست كه گاها” اهميت آن در جلب مشتري بيش از كيفيت محتوي است. بدين جهت به آن بها داده شده و درنتيجه به پيشرفتهاي بسيار نائل گرديده به نحوي كه سيستم بسته بندي در حال حاضر، حتي با ده سال گذشته نيز قابل مقايسه نيست . اما متاسفانه در كشور ما اين رشته علاوه بر مشكلات عام صنعت همانند عدم ثبات و قانون مندي اقتصادي ، تاثيرپذيري از نرخ ارز ، مديريت ناكارآمد ، كمبود نيروي متخصص ، افزايش بي رويه دستمزدها ، قانون كار ، تورم نيروي كار غير متخصص ، كثرت عوارض ، مالياتها و ... در سالهاي اول انقلاب يعني در دوران ارزهاي ارزان با نامهرباني مسئولين وقت روبرو بوده به نحوي كه ارز تخصيص يافته به آن اساسا” صرف ورود مواد اوليه و قطعات يدكي گرديد و سهم چنداني جهت بازسازي ، نوسازي و جايگزيني ماشين آلات اختصاص نيافت و در نتيجه از كاروان پيشرفت تكنولوژي بسيار عقب ماند. البته بايد اذعان داشت كه صنعت بسته بندي نيز همانند ساير رشته هاي صنعت در دوران سازندگي به پيشرفت هائي نائل آمده از جمله استفاده از ماشين آلات مدرن ولي متاسفانه داراي حلقه هاي مفقوده ايست كه باعث ناكاراشدن آن گرديده كه مهمترين آن شايد عدم توجه لازم به آموزش ، تحقيقات و نوآوري باشد.
به هرحال به منظور بررسي اين صنعت بعلت گستردگي دامنه وتنوع مواد اوليه مصرفي وبه تبع آن تفاوت تكنولوژي ،مي بايست ابتدا آن را به گروههائي تقسيم نمود.
1- بسته بندي بافلز
2- بسته بندي با چوب ، كاغذ يا مقوا
3- بسته بندي با مواد شيميائي همچون نايلون ، پلاستيك و...
4- بسته بندي با شيشه وسراميك
5- بسته بندي با الياف و پارچه